維生素C與膠原蛋白：一組你不能拆開的營養拍檔

維生素C與膠原蛋白：一組你不能拆開的營養拍檔

當我們談到「吃膠原蛋白」時，常常忽略了一個關鍵角色→維生素C。

這兩者就像是保養界的黃金組合：膠原蛋白是建材，而維生素C，就是那位負責把建材蓋 成房子的工程師。

若你一直吃膠原蛋白卻覺得沒什麼效果，很可能就是缺了這位「合作夥伴」。

膠原蛋白在身體中的角色

膠原蛋白是人體最豐富的結構蛋白，約佔皮膚蛋白質的70%。

它像鋼筋一樣支撐皮膚的緊緻度與彈性，也存在於骨骼、肌腱、關節等部位。

不過，吃進去的膠原蛋白並不會直接變成臉上的Q彈，而是會在體內被分解成胺基酸與 小胜肽，之後由體內的成纖維細胞重新合成膠原蛋白。

這裡的關鍵催化物質之一就是
→維生素C。

維生素C的真正作用：不是提亮而已

大家普遍認識維生素C是因為它有「美白」效果，其實它在膠原蛋白合成上扮演的是更 關鍵的生化角色：

1. 催化膠原蛋白生成的必要元素 維生素C參與羥脯氨酸與羥離氨酸的形成，這兩種胺基酸是膠原蛋白分子結構的重要支 柱，若沒有維生素C，膠原蛋白根本合成不出來。

2. 穩定結構、防止膠原蛋白降解 維生素C具有抗氧化功能，能減少自由基對膠原蛋白的破壞，延長其在體內的穩定性。

3. 加強傷口癒合與肌膚修復力 它能促進結締組織修補過程，幫助肌膚加快復原。

沒有維生素C，再好的膠原蛋白也難以發揮

這就像你準備好所有建材，卻沒請到工班一樣。 若體內缺乏維生素C，即使每天吃膠原蛋白補充品，效果也會大打折扣。

臨床上甚至有維生素C缺乏導致壞血病的案例，病人的膠原蛋白無法合成，傷口無法癒 合，牙齦出血、皮膚變脆弱，這正是「沒有膠原蛋白合成」的極端實例。

哪些食物含維生素C？
怎麼吃才有效？

天然維生素C的攝取建議如下：

✔ 建議：可搭配膠原蛋白一起攝取，或選擇已添加天然維C來源的保健品。

最佳保養方式：膠原蛋白 + 維生素C = 內外兼顧

• 若你希望補充膠原蛋白來改善膚質、彈性與保水能力，千萬不要忽略維生素C的 搭配。

• 若你已經攝取膠原蛋白粉，建議觀察產品是否有添加維生素C（天然或合成），或 在飲食中補足。

• 每日攝取維生素C的建議量為100～200mg，高壓狀況下可再提高，但不建議過 量。

小結: 膠原蛋白是「材料」，維生素C是「施工者」。

缺一不可的這組營養搭檔，不僅能提升膠原蛋白吸收與合成效率，更能全面強化肌膚修復 與保護力。

下次你在補充膠原蛋白時，不妨看看成分表，問問自己：

今天，也補到維生素C了嗎？